MOIN MOIN MADAME ET MONSIEUR
Auf unserer regelmäßig wechselnden Speisekarte findet ihr kreative Gerichte. Egal ob ein ausgiebiges Abendessen oder Kleinigkeiten für Zwischendurch. Dazu könnt ihr aus einer Auswahl von über 600 laufend angepassten Weinen wählen.
Oh la la! Ein bisschen viel? Keine Sorge, Maximilian Wilm führt euch gern durch die Vielfalt und findet den passenden Wein für euch. Maximilian hat 2019 den Wettbewerb „Bester Sommelier Deutschlands“ der Sommelier Union Deutschland gewonnen. Entdeckt mit ihm neue Weintrends und freut euch auf einen Abend in entspannter Atmosphäre im Restaurant Kinfelts Kitchen & Wine in der Hamburger HafenCity. Weinneulinge habt keine Angst – auch ihr seid bei uns herzlich willkommen!
Das Kinfelts ist das zweite Restaurant von Kirill Kinfelt. Hier treffen saisonale und regionale Zutaten auf französisch-internationale Küche. Die exklusive Weinauswahl ergänzt sie zu einer einzigartigen kulinarischen Symphonie.
Apropos – das Kinfelts liegt quasi in Hörweite der Elbphilharmonie.
Wir freuen uns auf euren Besuch und laden euch ein auf ein frohes, weltoffenes Plaisier. Mitten im Herzen der HafenCity, nahe der Elbphilharmonie.
DINNER
Wir wechseln regelmäßig die Gerichte unserer Speisekarte, denn wir wollen euch regionale und saisonale Speisen anbieten. Dazu kommen immer noch verschiedene Tagesempfehlungen, welche euch unser Serviceteam präsentiert oder ihr entscheidet euch für unser Menü mit der passenden Weinbegleitung.
Der Stil unserer Küche schlägt die international-französische Küche ein.
Macht euch am besten selbst ein Bild von der aktuellen Speisekarte:
À LA CARTE
| Vorspeisen | ||
| JAKOBSMUSCHEL Cognac – Erbse – Haselnuss | 28,00 | |
| WACHTEL Sellerie – Cassis – Walnüsse | 26,00 | |
| ENTENLEBERPARFAIT Karambole – Chili – Jus | 36,00 | |
| TOPINAMBUR Bunte Bete – Pumpernickel | 18,00 |
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| Suppe & Zwischengang | ||
| KINFELTS FISCHSUPPE Fenchel – Meeresfrüchte | 21,00 | |
| BÄRLAUCHSUPPE zzgl. 3 Wildfanggarnelen | 16,00 25,00 |
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| PISTAZIENRISOTTO Garnelen Ceviche – Stracciatella | 28,00 | |
| SCHWEINEBAUCH Miso – Birne – Buchenpilze | 24,00 | |
| Hauptgänge | ||
| GELBFLOSSEN MAKRELE Chicorée – Orange – Linsen | 44,00 | |
| TRÜFFELPASTA Parmesan – Schnittlauch | Groß 39,00 Klein 21,00 |
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| HIRSCHRÜCKEN Rosenkohl – Kartoffel – Jus | 44,00 |
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| WIENER SCHNITZEL Bratkartoffeln – Gurkensalat – Preiselbeeren | Groß 34,50 Klein 26,00 |
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| KALBSRÜCKEN Artischocke – Kräuterseitlinge – Jus | 42,00 | |
| Dessert | ||
| CRÈME BRÛLÉE Apfel – Butterstreusel | 16,00 | |
| SCHOKOLADEN GATEAU Blutorange – Vanille Noir | 18,00 | |
| PETIT FOURS Pralinen – Gebäck | 10,00 | |
| FRANZÖSISCHE KÄSEAUSWAHL Trauben – Kerne | Kleine Portion 21,00 Große Portion 31,00 |
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Bei Fragen zu enthaltenen Allergenen, wende dich bitte an unser Servicepersonal.
Die Preise sind in € und enthalten die gültige MwSt.
WEITERE KARTEN
TASTING – BETREUTES TRINKEN – TERMINE 2025
BETREUTES TRINKEN – WEINGUT J. J. PRÜM
Donnerstag, 15. Mai 2025
19:00 Uhr 259 € pro Person
TASTINGSTUDIO
Probiert euch mit unserem Sommelier Maximilian durch die Weinwelt. Hier sind die neuen Termine für 2025. In unserem Tastingstudio, gegenüber des Restaurants, finden unsere monatliche Weinproben und Raritätenproben statt.
Die Termine dazu findet ihr unten im Link. Anmeldungen nehmen wir gerne per Mail oder Telefon entgegen.
TERMINE MONATSTASTING
Ein Weinland was sich in den letzten Jahren zu einem der Lieblingsweinländern von Maximilian entwickelt hat. Alte Reben, einzigartige Weinbauregion und eine sagenhafte Rebsortenvielfalt machen Portugal zu einem ganz besonderen Weinland.
Zusätzlich zu unseren Monats-Tasting veranstalten wir auch exklusive Raritäten Verkostungen in unserem Tastingstudio.
TERMINE RARITÄTEN TASTING
599 € pro Person
RESERVIERUNGEN
Tischreservierungen nehmen wir gerne entgegen.
Ihr könnt am Wochenende zwischen zwei verschiedenen Reservierungsfenstern wählen:
1. Reservierungsfenster
17:00 – 18:00 Uhr
Der Tisch steht euch für 2,5 Stunden zur Verfügung.
2. Reservierungsfenster
ab 20:00 Uhr
Unter der Woche habt ihr freie Auswahl, was die Reservierungsuhrzeit betrifft.
Reservierungen nehmen wir telefonisch gerne ab 14:00 Uhr unter
040 300 68 369 entgegen oder ihr nutzt den Reservierungskalender auf der rechten Seite.
Lebensmittelallergien- & Unverträglichkeiten bitten wir Euch, bei der Reservierung mit anzugeben. Wir versuchen, darauf bestmöglich einzugehen.
Hunde bitten wir ebenfalls bei der Reservierung mit anzugeben.
| ÖFFNUNGSZEITEN |
| NEUE ÖFFNUNGSZEITEN AB 08. JANUAR 2025 |
| DIENSTAG- SAMSTAG 17:00 - 23:00 Uhr |
| SONNTAG & MONTAG RUHETAG |
IMPRESSIONEN
PODCAST – SAUFGESABBEL
Saufgesabbel – Der Wein und Gastronomie Podcast mit Kirill und Maximilian
Saufgesabbel mit Kirill Kinfelt und Maximilian Wilm. Der Podcast rund um den Sternekoch und den ausgezeichneten Sommelier.
JOBS – WIR SUCHEN DICH!
Werde Teil unseres Teams im Restaurant Kinfelts Kitchen & Wine in der Hamburger Hafencity, Nahe der Elbphilharmonie.
Aktuell suchen wir Unterstützung für unser Service- & Küchenteam:
– Commis de Cuisine (m/w)
– Demi-Chef de Partie (m/w)
– Chef de Partie (m/w)
– Commis de Rang (m/w)
– Demi Chef de Rang (m/w)
– Commis Sommelier (m/w)
Wir freuen uns auf dich und deine Bewerbung, am besten direkt per E-Mail an info@kinfelts.de!
KONTAKT
Kinfelts Kitchen & Wine
Am Kaiserkai 56
20457 Hamburg
Tel: 040-30068369
Mail: info@kinfelts.de
